婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
琦乐融融427:好评
离日光岩非常近,步行2.3分钟距离,靠近海边,隔壁是岛上兵哥哥驻地,夜晚非常安静,这次没订海景房,下次来一定要试一下海景房,前台态度非常好,装修也很漂亮~
失落已成习惯:好评
酒店虽说从码头过去有点远,但是对于喜欢沙滩的我们非常的方便,床超级大能睡六个人了,景色也很棒,抬头就能看到日光岩,隔壁就是鼓浪屿好八连,早上听着他们的起床号和训练声,感觉太棒了,顺便提一下1楼和餐厅口感很赞价格也很适中
会员6977:好评
地理位置离两个热门景点日光岩和菽庄花园很近,沙滩两分钟就到,带娃玩沙滩很方便!酒店环境宜人,设施齐全,房间布局合理,工作人员都是有求必应,酒店里有一股很好闻的味道,就像回家的感觉~很推荐带小盆友的家庭入住这里!